Pemanfaatan Ekstrak Khamir Phaffia rhodozyma Sebagai Sumber Karotenoid Pada Penghambatan Tirosinase
Abstract
Abstrak
Ekstrak khamir Phaffia rhodozyma mengandung senyawa karotenoid berupa astaxhantin yang memiliki aktivitas sebagai penghambat tirosinase. Senyawa ini dapat menghambat tirosinase dalam mekanisme pembentukan melanin. Ekstrak khamir Phaffia rhodozyma diperoleh dengan cara menyari khamir dengan pelarut aseton dan dikeringkan menggunakan gas N2. Pengukuran aktivitas penghambatan tirosinase dilakukan dengan pengukuran dopakrom menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 480,5 nm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai IC50 hidrokuinon lebih besar dari sampel Ekstrak karotenoid khamir Phaffia rhodozyma, yang mana masing-masing kontrol positif hidrokuinon memiliki nilai IC50 sebasar 90,34 µg/ml dan IC50 Ekstrak karotenoid khamir Phaffia rhodozyma sebasar 113,85 µg/ml.
References
Anonim, 1979, Farmakope Indonesia, Edisi III, Departemen Kesehatan RepublikIndonesia, Jakarta.
Briganti, S., Camera, E., Picardo, M., Chemical and instrumental approaches to treat hyperpigmentation, Pigment Cell Res., 16, 2003, 101-110
Chang, T. S., 2009, An Updated Review of Tirosinase Inhibitors, Int. J. Mol. Sci, 10(6) : 2440-2475.
Chang, T. S., Ding H.Y. , Lin H.C., 2005, “Identifying 6,7,4’ Trihydroxyisoflavone as a potent Tirosinase Inhibitor”, Biosci. Biotechnol.Biochem, 69 (10), 1999-2001.
essential oils, J. Agric. Food Chem., 54, 2006, 2309-2313
Friedman, M., Food browning and its prevention : An overview, J. Agric. Food Chem., 44, 1996, 631-653
Lerch, K., Neurospora tyrosinase: structural, spectroscopic and catalytic properties, Mol. Cell. Biochem., 52, 1983, 125-138
Matsuura, R., Ukeda, H., Sawamura, M., Tyrosinase inhibitory activity of Citrus
Parvez, S., Kang, M., Chung, H.S., Bae, H., Naturally occurring tyrosinase inhibitors: mechanism and applications in skin health, cosmetics and agriculture industrie, Phytother. Res, 21, 2007, 805-816
Salzbrunn, K. U., Über die Funktion und Struktur Tyrosinase aus Streptomycesantibioticus, Dissertation, The Johannes Gutenberg-Mainz University, Germany, 2007, 1-18
Sasaki, K. and Yoshizuki, F., Nobiletin as a tyrosinase inhibitor from the peel of Citrus fruit, Biol. Pharm. Bull., 25, 2002, 806-808
Tan, C., Zhu, W., and Lu, Y., 2002, Chin. Med. J.,115, 1859-1862.
Tanimoto, S., Tominaga, H., Okada, Y., Nomura, M., Synthesis and cosmetic whitening effect of glycosides derived from several phenylpropanoids, Pharm. Soc., 126, 2006, 173-177
Urich, K. 1994. Comparative Animal Biochemistry. Springer Verlag. Germany
Verdoes, J. 1997. Melecular genetICs of carotenoid biosynthesis in yeast : improved production of natural pigments. Gene.184 : 89-97.
1.png){kind=small}
